Việc lựa chọn thực phẩm hàng ngày đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường. Trong đó, sữa là một nguồn dinh dưỡng thiết yếu cung cấp protein, canxi và nhiều dưỡng chất quan trọng khác. Tuy nhiên, đối với người bệnh tiểu đường, việc sử dụng sữa như thế nào cho phù hợp và không làm tăng đường huyết lại là một vấn đề cần được chú ý đặc biệt. Vậy sữa dành cho người tiểu đường là gì và cách chọn lựa ra sao?
Mục lục
Sữa dành riêng cho người tiểu đường là gì?
Sữa là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, canxi, vitamin D và các dưỡng chất quan trọng khác. Với người bệnh tiểu đường, sữa không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp duy trì sức khỏe tổng thể, hỗ trợ xương khớp và cơ bắp. Đồng thời, một số loại sữa đặc biệt được sản xuất dành riêng cho người bệnh tiểu đường có thành phần dinh dưỡng phù hợp, giúp họ kiểm soát mức đường huyết và hạn chế các biến chứng của bệnh.
Với người bị tiểu đường sẽ cần có một chế độ dinh dưỡng kiêng khem hơn rất nhiều so với người bình thường. Các loại sữa thông thường như sữa nguyên kem, sữa có đường … khi sử dụng có thể khiến đường huyết tăng nhanh sau khi tiêu thụ, điều này không tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, chính vì thế mà sữa dành riêng cho người tiểu đường đã ra đời.
Sữa dành riêng cho người tiểu đường là loại sữa có chỉ số đường huyết (GI) thấp, không chứa đường tinh luyện, giảm thiểu chất béo bão hòa và có bổ sung các thành phần hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Tiêu chí lựa chọn sữa cho người tiểu đường!
Khi chọn sữa, người tiểu đường cần chú ý đến một số yếu tố quan trọng để đảm bảo rằng loại sữa đó an toàn và có lợi cho sức khỏe.
1. Sữa có chỉ số GI thấp
Chỉ số GI là yếu tố quan trọng hàng đầu khi chọn sữa cho người tiểu đường. GI đo lường tốc độ mà đường trong thực phẩm ảnh hưởng đến mức đường huyết sau khi tiêu thụ. Những loại sữa có GI thấp sẽ giúp duy trì mức đường huyết ổn định hơn, ngăn ngừa việc tăng đường đột ngột. Người bệnh nên ưu tiên các loại sữa có chỉ số GI dưới 55 để đảm bảo an toàn.
2. Hàm lượng thành phần dinh dưỡng
Hầu hết các loại sữa cho người tiểu đường đều có hàm lượng dinh dưỡng đảm bảo cho người tiểu đường. Chính vì vậy khi lựa chọn sữa, đường cần chú ý đến các thành phần dinh dưỡng của sữa, đặc biệt là hàm lượng carbohydrate và đường. Sữa dành cho người tiểu đường thường có lượng đường thấp hoặc không chứa đường, và có thể bổ sung thêm chất xơ, protein cao để tăng cường cảm giác no và hỗ trợ ổn định đường huyết. Các dưỡng chất khác như vitamin D, canxi và các khoáng chất cũng rất cần thiết.
3. Sữa ít béo hoặc không béo
Chất béo có trong sữa thông thường, đặc biệt là chất béo bão hòa, có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch và làm tăng nguy cơ biến chứng ở người tiểu đường. Vì vậy, người bệnh nên chọn sữa ít béo hoặc không béo để giảm thiểu lượng chất béo bão hòa, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
4. Sữa phải phù hợp chế độ dinh dưỡng và thể trạng người bệnh
Bệnh tiểu đường làm tăng nguy cơ gãy xương do thiếu canxi nên họ cũng cần phải bổ sung lại lượng canxi thiếu hụt từ sữa.
Sữa giúp cho xương khỏe mạnh, phòng chống bệnh loãng xương, mất tế bào xương. Nên khi dùng sữa, người bệnh hãy lưu ý đến thành phần đường lactose. Tốt nhất là sử dụng loại sữa không chứa lacose.
Sữa dành riêng cho người tiểu đường loại nào tốt nhất?
Hiện trên thị trường có rất nhiều dòng sữa dành riêng cho người tiểu đường với nhiều thương hiệu nội tiếng khác nhau như Glucena, Vinamilk, Nutifood, Nestle, hay sữa của Viện Dinh dưỡng,…
Các loại sữa đa phần sẽ có hàm lượng dinh dưỡng khá giống nhau chính vì vậy không có loại nào tốt nhất mà chỉ có loại phù hợp nhất. Lựa chọn loại sữa nào sẽ tùy thuộc vào nhu cầu, điều kiện kinh tế và tính chất công việc của bản thân người mắc. Tuy nhiên, cần lưu ý những điểm sau đây khi chọn sữa cho người tiểu đường:
- Nên chọn sữa được ghi nhãn là “Sữa dành riêng cho người tiểu đường” vì sữa này có chỉ số GI thấp, không gây tăng nhanh đường huyết sau khi uống. Các loại sữa thông thường có thể khiến đường huyết tăng cao.
- Chọn loại sữa có hàm lượng carbohydrate (tinh bột) thấp.
☛ Tham khảo thêm tại: Mách cách chọn bánh cho người bệnh tiểu đường!
Top các loại sữa dành cho người tiểu đường hiện nay
1. Sữa bột Abbott Glucerna Úc
Sữa bột Abbott Glucerna Úc là sản phẩm đến từ thương hiệu Abbott Hoa Kỳ. Sản phẩm đã được kiểm nghiệm lâm sàng và được chứng minh là phù hợp cho bệnh nhân bị tiểu đường.
Thông số thành phần nổi bật:
- Trong thành phần của sữa bột Abbott Glucerna Úc có chứa các chất như: chất bột đường, chất xơ, vitamin A, E, D3, C, B, các khoáng chất Photpho, Natri, Kali, Sắt, Kẽm, Iot…, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể.
- Với dưỡng chất đặc chế Tripple Care, sản phẩm cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể nhưng không làm tăng chỉ số đường huyết, nhờ vậy có thể duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định.
- Sản phẩm cũng phối hợp độc đáo dưỡng chất Fructo-oligosaccharid (FOS) giúp giảm cân vùng eo, giảm nguy cơ thừa cân, béo phì.
- Hệ chất xơ hòa tan có trong sữa cũng giúp hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, giúp cơ thể hấp thu thức ăn tốt và khỏe mạnh hơn.
- Thành phần Omega 3 cùng hỗn hợp các chất béo no dạng nối đuôi (MUFA) có trong sữa giúp tim mạch khỏe mạnh, hạn chế biến chứng tiểu đường lên tim về lâu dài.
Công dụng: ổn định lượng đường huyết, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, mang lại cảm giác no nhanh và no lâu vì thế sẽ tránh được cảm giác thèm ăn của người bị tiểu đường.
Cách sử dụng: để pha 1 ly 237ml, cho 200ml nước đun sôi để nguội vào ly. Bạn lấy 5 muỗng sữa gạt ngang (muỗng có sẵn trong hộp) tương đương 52,1g bột Glucerna, cho từ từ vào ly rồi khuấy đều cho đến khi bột tan hết. Sữa này không dùng cho trẻ em dưới 13 tuổi.
Giá bán tham khảo: khoảng 700.000 VNĐ/ hộp 850 gram.
2. Sữa bột Nutri Diabet Care
Sữa bột Nuti Diabetcare là sản phẩm do Công ty cổ phần thực phẩm Nutifood nghiên cứu và sản xuất. Với công thức tiên tiến, sản phẩm trở thành giải pháp dinh dưỡng dành cho bệnh nhân bị đái tháo đường.
Thông số thành phần nổi bật:
- Chỉ số đường huyết (GI): 31.5 – đạt mức thấp theo khuyến nghị của Hội Đái tháo đường Hoa Kỳ.
- Isomaltulose: chất đường bột hấp thu chậm giúp ổn định lượng đường trong máu.
- MUFA & PUFA: các axit béo không no giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu, ổn định và kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa bệnh lý mạch vành.
- Vitamin A, D, β-carotene: Tăng cường thị lực, hạn chế biến chứng của bệnh tiểu đường lên mắt.
- Vitamin nhóm B, E, C, Zn: tăng cường sức đề kháng, ngăn bệnh lý nhiễm khuẩn, nâng cao sức khỏe.
- FOS/ Inulin: giảm tốc độ hấp thu đường vào máu, ngừa táo bón, hỗ trợ sức khỏe đường ruột, tang cường hấp thu dưỡng chất có trong thực phẩm.
Công dụng của sữa:
- Làm chậm tốc độ hấp thu đường vào máu, duy trì đường huyết ở mức ổn định.
- Tăng cường chức năng đường tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hấp thu dưỡng chất tốt hơn, ngăn ngừa táo bón.
- Hạn chế biến chứng đái tháo đường lên mắt, tim mạch,
- Bổ sung dưỡng chất thiết yếu bị thiếu hụt do kiêng khem trong chế độ ăn uống hằng ngày.
Cách dùng: khuấy đều 50g bột DiabetCare (tương đương 5 muỗng gạt) với 200ml nước chín ấm (khoảng 50 độ C) được 230ml DiabetCare, cung cấp 224Kcal. Dùng 1-3 ly mỗi ngày hoặc theo chỉ định của bác sĩ. Sử dụng ngay sau khi pha.
Giá bán tham khảo: khoảng 529.000 VNĐ/ hộp gồm 900 gram.
3. Sữa bột Nutren Diabetes
Nutren Diabetes là sữa bột xuất xử từ Thụy Sĩ và được phân phối chính thức trên thị trường Việt Nam bởi công ty TNHH Nestle. Sữa bột Nutren Diabetes có thể dùng để bổ sung hoặc thay thế hoàn toàn bữa ăn chính.
Thông số thành phần nổi bật:
- Chỉ số đường huyết: GI = 28, đạt mức thấp theo khuyến nghị của Hội Đái tháo đường Hoa Kỳ.
- 100% sản phẩm dùng đường đa (thay vì dùng một số loại đường thông dụng như glucose, fructose). Loại đường này quy định cơ thể buộc phải trải qua nhiều quá trình phân giải, chuyển hóa trước khi giải phóng năng lượng nên cơ thể giữ cho lượng đường ổn định, không tăng nhanh sau khi ăn.
- Sữa Nutren Diabetes cũng giúp bổ sung thêm đường làm chậm tiêu hóa Isomaltulose nên có khả năng kiểm soát trị số đường huyết.
- Thành phần hạt dầu cải, dầu hướng dướng giúp bổ sung chất béo nhưng không ảnh hưởng đến đường huyết, đồng thời ngăn chặn được bệnh tiểu đường tuýp II nhờ vào khả năng cải thiện độ nhạy của insulin.
- Đạm Wey thủy ngân có trong sữa dễ hấp thu và chuyển hoá nhanh.
- MUFA, PUPA, SFA: tốt cho sức khỏe tim mạch.
- Guar gum, FOS và acaciagum: đây là các chất xơ đa dạng, giúp cũng cố chức năng đường ruột và ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra hiệu quả hơn.
Công dụng: kiểm soát đường huyết, tăng cường sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường type 2, cải thiện hệ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn.
Cách dùng: lấy muỗng, đong 55g bột (tương đương với 7 muỗng bột) pha với 210ml nước sôi để nguội, khuấy đều cho đến khi bột tan hết.
Giá bán tham khảo: 320.000 VNĐ/ hộp gồm 400 gram.
4. Sữa bột Vinamilk Sure Diecerna
Sữa bột Vinamilk Sure Diecerna là sữa dành cho người tiểu đường đến từ thương hiệu Vinamilk – doanh nghiệp chuyên cung cấp dòng sản phẩm chăm sóc sức khỏe hàng đầu Việt Nam. Bên cạnh dòng sản phẩm sữa tươi nổi tiếng, đơn vị cũng tập trung nghiên cứu sản xuất sữa dành cho bệnh nhân tiều đường và nhận được phản hồi tích cực từ người dùng.
Thông số thành phần nổi bật:
- Chỉ số đường huyết: GI =27.6 – đạt mức thấp theo khuyến nghị của Hội Đái tháo đường Hoa Kỳ.
- Các loại vitamin (A, B1, B2, B6, B12), Axit Folic, khoáng chất (Kali, Sắt, Iốt), Inositol: cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
- Đường Palatinose: giúp ổn định đường huyết.
- MUFA, PUFA, DHA: hỗ trợ tim mạch, ngăn ngừa biến chứng của tiểu đường lên tim mạch.
- Oligofructose và chất xơ hòa tan inulin: hỗ trợ chức năng tiêu hóa.
- L-Carnitin: chuyển hóa chất béo thành năng lượng.
Công dụng:
- Chất xơ hòa tan và đường hấp thu chậm Palatinose giúp ổn định đường huyết, ngăn tình trạng đường huyết tăng nhanh.
- Giảm mỡ máu, giảm cholesterol, giúp tim phát triển khỏe mạnh.
- Giảm mệt mỏi, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
- Bổ sung dinh dưỡng thiết để duy trì hoạt động của cơ thể.
Cách dùng: cho từ từ 5 muỗng gạt ngang (khoảng 46 g bột) Vinamilk Sure Diecerna vào 180ml nước đun sôi để nguội (khoảng 50 độ C). Khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Có thể dùng qua đường ống thông (pha và sử dụng theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên viên y tế)
Giá bán tham khảo: sản phẩm có giá 476.000 VNĐ/ hộp gồm 900 gram.
5. Sữa bột Gluvita Gold
Sữa bột Gluvita Gold là sản phẩm có 100% nguyên liệu nhập khẩu từ Mỹ và được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại tại Việt Nam. Với công thức cải tiến mới, sữa Gluvita đem lại nhiều lợi ích với sức khỏe ở bệnh nhân đái tháo đường.
Thông số thành phần nổi bật:
- Chỉ số đường huyết: GI = 22.6 – đạt mức thấp theo khuyến nghị của Hội Đái tháo đường Hoa Kỳ.
- Hệ chất béo MUFA, PUFA cải thiện mỡ máu, giảm LDL-Cholesterol (mỡ máu xấu) và phòng ngừa bệnh tim mạch (WHO/FAO)
- FOS/Inulin chất xơ, phức hợp đạm đậu nành và đạm sữa
- Trong sữa có bổ sung thêm Lutein cùng các loại vitamin A, D, chất khoáng như kẽm, đồng, giúp mắt luôn sáng và hoạt động tốt, hạn chế ảnh hưởng của việc não hóa và biến chứng của bệnh tiểu đường.
- Các chất xơ hòa tan trong sữa ức chế quá trình hấp thu đường của cơ thể, giúp hệ vi khuẩn đường ruột phát triển, tăn miễn dịch đường tiêu hóa và phòng ngừa táo bón.
Công dụng: kiểm soát đường huyết, tăng cường sức khỏe tim mạch, bảo vệ mắt, cải thiện hệ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn.
Cách dùng sữa: pha 6 muỗng Gluvita (50g) với 200ml nước đun sôi để nguội. 1 ngày bạn có thể uống từ 2-3 ly hoặc theo chỉ dẫn của bác sĩ, chuyên gia.
Giá tham khảo: khoảng 230k/ hộp 400g
Sữa cho người tiểu đường – Uống sao cho đúng?
Không nên lạm dụng sữa. Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của người bệnh mà quyết định có nên uống sữa hay không. Cụ thể, nếu người bệnh mệt mỏi, chán ăn hoặc không thể hấp thu được các thực phẩm thông thường, thì nên uống sữa để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Ngược lại, những người tiểu đường ăn uống tốt, đủ chất thì không nhất thiết phải uống sữa.
Sữa cho người tiểu đường không phải sử dụng thêm cho bữa phụ mà là để thay thế bữa ăn chính. Nếu bệnh nhân không thể ăn cơm do mệt mỏi thì có thể uống một ly sữa để thay thế. Lưu ý, không nên kết hợp vừa dùng cơm, vừa uống sữa. Vì như thế rất dễ gây tăng đường huyết. Điều này càng khiến bệnh tình trầm trọng thêm.
Khi sử dụng sữa cần tuân theo lời chỉ dẫn của nhà sản xuất. Sử dụng đúng cách, không nên pha quá loãng hoặc quá đặc.
Nếu bệnh nhân không sử dụng được loại sữa dành riêng cho người tiểu đường thì có thể thay thế bằng cách loại sữa tách béo, sữa tươi không đường nhưng phải sử dụng với liều lượng ít vì các loại sữa đó chỉ số đường huyết vẫn cao.
☛ Tham khảo đầy đủ tại: Xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường chuẩn y khoa
Sữa là một phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của nhiều người, bao gồm cả người tiểu đường. Tuy nhiên, để sữa trở thành một lựa chọn dinh dưỡng an toàn và có lợi, người bệnh cần chọn loại sữa phù hợp, kiểm soát lượng tiêu thụ và kết hợp với các thực phẩm khác một cách hợp lý. Hãy luôn lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống.
