Lựa chọn đúng thực phẩm có thể giúp kiểm soát tình trạng cao huyết áp, nhưng nếu chọn phải thực phẩm không tốt sẽ khiến tình trạng bệnh trầm trọng hơn. Dưới đây là những thực phẩm đại kỵ tuyệt đối người cao huyết áp phải tránh!
Mục lục
Những thực phẩm đại kỵ người cao huyết áp tránh xa
Có nhiều loại thực phẩm gây ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe tổng thể của bệnh nhân, đặc biệt là bệnh cao huyết áp. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm mà người bệnh cao huyết áp cần kiêng để đảm bảo không làm tình trạng trở nên tồi tệ hơn.
1. Muối
Xếp hạng đầu tiên trong danh sách những thực phẩm đại kỵ cho bệnh nhân cao huyết áp chính là muối. Khi ăn nhiều muối khiến cơ thể giữ nước, làm tăng huyết áp và gây áp lực lên tim, mạch máu. Người có thói quen ăn mặn không chỉ dễ bị cao huyết áp mà còn có nguy cơ mắc bệnh tim.
Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên giảm lượng muối xuống dưới 5g/ngày. Hạn chế ăn thực phẩm chế biến sẵn, dưa muối, mắm và tránh chấm nước mắm mặn. Hãy ưu tiên món luộc, hấp và nấu canh nhạt hơn.
Một mẹo hữu ích là tự nấu ăn tại nhà và dùng thảo mộc như hành, tỏi, gừng, quế, hồi, ớt… để tăng hương vị thay vì dùng muối.
2. Thực phẩm chế biến sẵn
Người bị cao huyết áp nên hạn chế thực phẩm chế biến sẵn như thịt nguội, chả, giò, lạp xưởng, xúc xích, tôm khô… vì chúng chứa nhiều muối, chất bảo quản và phụ gia không tốt cho sức khỏe.
Chẳng hạn, 60g thịt nguội có thể chứa hơn 500mg natri, còn một phần pizza phô mai hoặc phô mai đông lạnh có thể vượt 700mg natri – quá cao so với nhu cầu cơ thể. Việc tiêu thụ những thực phẩm này có thể làm huyết áp tăng cao, vì vậy bạn nên tránh chúng trong chế độ ăn hàng ngày.
3. Đồ ăn chứa nhiều chất béo
Mặc dù các thực phẩm giàu chất béo không phải là nguyên nhân trực tiếp làm tăng huyết áp. Nhưng khi dung nạp quá nhiều đồ ăn nhiều chất béo cũng gây thừa cân, béo phì, tăng cholesterol trong máu dẫn tới xơ vữa động mạch khiến tăng huyết áp trở nên nghiêm trọng hơn. Ngoài ra, sự kết hợp giữa tăng huyết áp và cholesterol cao làm gia tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh lý về tim mạch.
Bạn nên tránh các loại thực phẩm chiên xào, đồ ăn nhiều dầu mỡ, các chất béo xấu như đồ ăn chiên rán, thịt mỡ, phủ tạng động vật, thịt đỏ, da gà…
4. Đồ uống có cồn
Người bị cao huyết áp nên hạn chế tối đa rượu bia và đồ uống có cồn, vì chúng có thể gây tăng huyết áp đột ngột và dẫn đến biến chứng nguy hiểm như nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não.
Uống rượu lâu dài còn khiến động mạch xơ cứng nhanh hơn và làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị. Do đó, để bảo vệ sức khỏe, tốt nhất bạn nên tránh xa các loại đồ uống này.
☛ Tìm hiểu chi tiết tại: Người bị cao huyết áp nên uống gì để hạ nhanh?
5. Đường và các thực phẩm ngọt
Đường và các thực phẩm ngọt như bánh kẹo, chè, kem… có liên quan tới tình trạng thừa cân, béo phì. Khi cơ thể nạp lượng đường lớn thúc đẩy tình trạng cao huyết áp. Nguyên nhân bởi bệnh lý cao huyết áp thường phổ biến ở những người thừa cân, béo phì.
6. Đồ ăn cay
Các loại đồ ăn cay nóng khiến bạn đi ngoài khó khăn, dễ gây táo bón. Bệnh nhân huyết áp cao khi đi ngoài gặp khó khăn sẽ khiến huyết áp tăng cao, tăng nguy cơ gây xuất huyết não. Vì vậy, các đồ ăn có chứa ớt, mù tạt, hạt tiêu… bạn cần hạn chế nhé.
7. Dưa cà muối
Dưa cà muối là món ăn dân dã được nhiều người Việt yêu thích. Tuy nhiên, đây là món ăn chứa nhiều muối mà người cao huyết áp nên tránh xa. Theo nghiên cứu, một miếng dưa muối có chứa tưới 390mg natri.
Bên cạnh dưa cà muối các thực phẩm ngâm chua khác như bắp cải muối chua, kim chi… cũng là những món ăn kiêng kị với người đang bị huyết áp cao.
8. Thịt chó
Thịt chó được biết đến là thực phẩm có chứa nhiều cholesterol đại kỵ với người huyết áp cao. Theo đông y, thịt chó ôn thận, trợ dương nên làm tăng sự âm suy dương thịnh và dẫn tới cao huyết áp. Bạn hãy loại bỏ ngay thực phẩm này khỏi thực đơn ăn uống khi đang phải đối mặt với tình trạng tăng huyết áp.
9. Thịt đỏ
Thịt đỏ (thịt bò, thịt dê, thịt cừu…) được biết đến là nhóm thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, đối với người cao huyết áp lại không hề tốt. Trong thịt đỏ có chứa nhiều chất béo bão hòa, protein gâu khó tiêu hóa. Những người thường xuyên thưởng thức các món ăn chế biến từ thịt đỏ sẽ dẫn tới sự tích tụ chất béo, tăng huyết áp, nồng độ lipid trong máu cũng tăng cao.
Bị cao huyết áp nên ăn gì?
Bên cạnh những thực phẩm đại kỵ đối với người cao huyết áp thì có vô số những thực phẩm có lợi trong việc cải thiện bệnh lý này, cụ thể:
- Rau xanh: Rau diếp cá, xà lách, cải xoăn, rau chân vịt… giàu kali giúp cơ thể đào thải natri, hỗ trợ hạ huyết áp.
- Quả mọng: Việt quất, dâu tây, cherry,… chứa flavonoids giúp ngăn ngừa và giảm huyết áp.
- Củ cải đường: Uống nước ép hoặc ăn củ cải đường giúp cải thiện huyết áp nhờ lượng nitrat dồi dào.
- Khoai tây: Chứa nhiều kali, magie và chất xơ, tốt cho huyết áp và hệ tiêu hóa.
- Yến mạch: Ít natri, giàu chất xơ, giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả.
- Chuối: Dồi dào kali, hỗ trợ cân bằng huyết áp.
- Thực phẩm khác: Cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, tỏi, dưa hấu, dưa chuột, nho… cũng giúp ngăn ngừa cao huyết áp.
☛ Tham khảo thêm tại: Thực đơn 1 tuần cho người bị huyết áp cao điển hình!
